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実りの秋のいい話  3  本当に美味いそば



私の親しいお蕎麦屋さん、先輩ですが美味いそばを打ちます。普通、蕎麦の何たるかをいかにも達人らしく語る蕎麦屋が多いのですが、そんな店は美味くないものです。ここの親父は馬鹿話のみで、聞いても蕎麦の事は余り語りません・・が出てくる蕎麦を戴くとすぐにわかります。そば食いの私のお勧め・・木曽上松国道端「寿伊舎」寝覚ノ床を見ながら・・如何ですか・・
写真は蕎麦畑
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