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季節巡り 18 美味しい「ひやそうめん」

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夏野菜が美味しいですね。今は年中、野菜モドキが出回っているので昔ほどの感動はありません。戦前の昔の話で恐縮ですが、私の子供の頃はまだ名残があって、初なりの農作物はまず神棚にあげて、収穫を感謝して「初物をたべると75日長生きをする」と喜んで頂きました。こんな話は今や昔の話になってしまいましたが、今も昔も変わらぬ物は小麦粉から出来る「ひやそうめん」、これはたまりませんね。
写真・昨年の旅から嵯峨野の竹林
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